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Parfums du vin

Le litchi

28 mars 2020

Cette note forte assez facilement identifiable est classée dans la catégorie, vous vous en doutez, des fruits exotiques.
Les odeurs et arômes de litchi sont une expression caractéristique des grands vins d’Alsace, du cépage gewurztraminer.

🌹

Souvent associé à l’odeur de la rose, le litchi offre en plus de son côté fruité et très sucré une note florale et rafraichissante.
On retrouve aussi facilement cet arôme primaire dans le cépage muscat ou dans les vins du Jurançon, les vins doux beaucoup. .

🍾

Je l’ai senti il y a quelques jours également dans la cuvée René Lalou 2006 de @RSRV ,cette cuvée d’assemblage 50% pinot noir et 50% chardonnay des terroirs grands crus. Une cuvée d’une richesse aromatique incroyable qui s’est ouverte sur le litchi.

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